Es una variedad española cuyo origen es, probablemente, de la germinación de una semilla de limón Común cultivada en torno al río Segura. Es la primera variedad en importancia de España y la más precoz. Representando un 80% de su producción.
El árbol florece con intensidad una sola vez al año, normalmente entre la primera decena de abril y primeros de mayo (más tarde que la floración del limonero Verna y durante un periodo más reducido). Aunque también existe una segunda floración de verano (denominados rodrejos), pero es muy escasa y con frutos mucho más gruesos que los de cosecha normal.
El tamaño del fruto es mediano, esférico u ovalado, de corteza lisa y fina. Carece de cuello en la región peduncular y su mamelón apical es agudo y pequeño.
La pulpa posee un color amarillo pálido, es muy jugosa, con alto rendimiento en zumo y una elevada acidez, lo que hace que esta variedad sea muy apreciada para la industria de los derivados de agrios. Su cantidad de gajos varía de 8 a 12.
Su origen es español pero desconocido, probablemente proceda de la introducción de limón italiano, tipo Monachello, en la huerta de Murcia. Es la segunda variedad en importancia en España (detrás del Primofiori) y la quinta del mundo. Su producción representa un 20 %, y se cultiva sobre todo en Alicante y Murcia.
Este limonero es reflorescente y tiene fundamentalmente dos floraciones. La principal, que da lugar a los frutos llamados de cosecha, es muy dilatada, pues se extiende desde marzo a mayo, dependiendo de la climatología, localización y estado fisiológico de los árboles.
En agosto y septiembre tiene lugar otra floración, cuyos frutos se denominan rodrejos o verdelli. Se recolectan en el verano del año siguiente. Estos frutos tienen la piel más fina y lisa que los de cosecha, además de ser más redondeados y con una coloración verde pálida.
En el interior su pulpa es tierna y jugosa, posee buen contenido en zumo, con una acidez poco elevada. Su número medio de gajos es de ocho a nueve.
La variedad Eureka es la más cultivada fuera del área Mediterránea. Fue obtenida en California en 1858 y sus principales productores son fundamentalmente California, Australia, Sudáfrica, Argentina e Israel.
Los frutos son de tamaño medio, de forma elíptica u oblonga, a veces ovoide. Generalmente presentan un pequeño cuello en la región peduncular y un mamelón apical también pequeño que con frecuencia está circundado por un surco areolar.
La corteza es de grosor medio o delgado, normalmente lisa, aunque puede tener alguna rugosidad sobre todo si se cultiva en climas mediterráneos.
La pulpa de este limón tiene un excelente contenido en zumo, de elevada acidez.
El limón cultivado de forma convencional, es aquel que ha sido tratado en el campo mediante diferentes productos químicos (totalmente regulados por las autoridades sanitarias), que lo protegen contra las plagas y que además aumentan su tiempo de vida.El limón convencional con tratamiento postcosecha es aquel que es procesado con una serie de productos fungicidas tras su recolección, el objetivo de realizar esta aplicación es alargar su vida útil, evitando el desarrollo y la aparición de hongos y mohos.
El limón convencional también es elaborado sin tratamiento postcosecha. Se trata de un producto que se encuentra libre de cualquier tipo de aplicación fungicida después de la recolección, lo que permite el consumo de la corteza. Es decir, en este producto sólo han sido aplicados productos químicos en el campo.Se realiza en una línea de trabajo totalmente independiente, evitando con ello cualquier tipo de contaminación cruzada.
El limón ecológico es el cultivado mediante agricultura ecológica, la materia prima la obtenemos a partir de la utilización óptima de los recursos naturales de la finca, sin emplear productos químicos de síntesis. Es importante señalar los beneficios que este producto presenta en los diferentes ámbitos. De un lado, todo el proceso se desarrolla de una manera sostenible y equilibrada, valiéndose de métodos de explotación respetuosos con el medio ambiente, se trata de una agricultura menos extensiva. Estas técnicas contribuyen a preservar las especies y variedades autóctonas y la diversidad biológica, agrícola y silvestre.
Nuestros calendarios varietales ofrecen una estacionalidad continua. Gracias a nuestro calendario de estacionalidad, en Cítricos La Paz podemos disfrutar de limones durante todo el año y servir a nuestros clientes durante las 52 semanas del año.
La Paz Fresh dispone de fincas propias en las que se cultivan limones de las dos variedades más arraigadas en nuestro ámbito: Verna y Primofiori. Disponemos de limón convencional, ecológico, residuo cero y sin tratamiento postcosecha . Nuestro servicio se extiende durante las 52 semanas del año, importando desde Argentina, Chile, Uruguay y Sudáfrica.
Citricos La Paz apuesta por lo ecológico con la adquisición de un terreno con más de 40 hectáreas llamada Finca Monteverde, un proyecto de presente y futuro que nos permite trabajar la tierra tanto de manera profunda como superficial para el correcto tratamiento del limón ecológico.
En esta finca empleamos abonos orgánicos y productos naturales, respetando a la fauna auxiliar mediante el empleo de setos vegetales los cuáles son un gran reservorio de biodiversidad actuando como refugio de dicha fauna y ejerciendo como barrera de protección frente a posibles plagas. La producción sigue los estándares de calidad de Global GAP y Grasp. Nuestra pretensión es conseguir que la Finca Monteverde se convierta en un referente en la producción de cítricos ecológicos e incluso queremos ir más allá, convirtiéndola en biodinámica. La agricultura biodinámica, considera la finca como un organismo que está integrado conjuntamente con la fauna, la flora y los seres humanos.
La agricultura ecológica se basa en volver a nuestras raíces, cultivar de forma natural todos aquellos alimentos que necesitamos para sobrevivir, respetando el tiempo de crecimiento, los tratamientos naturales que debe llevar cada cultivo y el aprovechamiento de las nuevas tecnologías verdes. Durante años se ha tenido la idea de correr contra el tiempo y agilizar los procesos como el cultivo de alimentos para abastecer la humanidad, pero es hora de hacer un cambio y comenzar a cultivar de forma orgánica. La agricultura ecológica muestra cada día que no solo es la mejor opción para proteger nuestra salud y el medio ambiente, sino que es capaz de alimentar al planeta si se hacen las inversiones adecuadas.
El riego ha sido uno de los pilares fundamentales de este cultivo. Se ha dotado a la Finca Monteverde de un sistema de riego eficiente en el uso de los recursos hídricos disponibles, haciendo uso de las tecnologías necesarias para incurrir en el menor consumo hídrico y energético posible garantizando el óptimo funcionamiento y desarrollo del cultivo.
Se ha apostado por el uso de materiales y recursos en las instalaciones de riego que permitan estar a la vanguardia de la tecnología existente con un consumo energético responsable. Dada la actual situación y las perspectivas de futuro en las que los recursos hídricos son cada vez más limitados, se ha establecido un claro compromiso entre la eficiencia en el uso del agua y la incorporación de las más novedosas tecnologías en sistemas de riego
automatizado. Por ello, en la Finca Monteverde, se ha proyectado la
instalación de tubería de riego con goteros autocompensantes, asegurando una distribución exacta del agua en el cultivo. De este modo se garantiza el uso racional y efectivo de los recursos hídricos, minimizando el consumo energético
en la instalación. Otro de los procesos a tener en cuenta, ha sido el movimiento de tierras, se realizó el modelado del terreno con las maquinarias más avanzadas del momento, equipadas con GPS 3D, tecnología que ha servido, a la par, para un mejor trabajo de las propias máquinas y que ha permitido un
mejor aprovechamiento del terreno.
“La agricultura ecológica muestra cada día que no solo es la mejor opción para proteger nuestra salud y el medio ambiente, sino que es capaz de alimentar al planeta si se hacen las inversiones adecuadas.”
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