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Zitrone
Unsere Sorten
Primofiori
Es ist eine spanische Sorte, deren Ursprung wahrscheinlich aus der Keimung eines gewöhnlichen Zitronensamens stammt, der um den Fluss Segura herum angebaut wird. Es ist die erste Sorte von Bedeutung in Spanien und die früheste. Stellt 80 % seiner Produktion dar.
Der Baum blüht nur einmal im Jahr intensiv, normalerweise zwischen den ersten zehn April und Anfang Mai (später als der Zitronenbaum von Verna und für einen kürzeren Zeitraum). Es gibt zwar auch eine zweite Sommerblüte (auch Rodrejos genannt), aber sie ist sehr selten und mit viel dickeren Früchten als die der normalen Ernte.
Die Frucht ist mittelgroß, kugelig oder oval, mit einer glatten und feinen Rinde. Es fehlt ein Hals im Blütenstiel und sein apikales Mamelon ist scharf und klein.
Das Fruchtfleisch hat eine blassgelbe Farbe, ist sehr saftig, mit hoher Saftausbeute und hohem Säuregehalt, was diese Sorte von der Zitrusderivateindustrie sehr geschätzt macht. Die Anzahl der Segmente variiert von 8 bis 12.
Verna
Sein Ursprung ist spanisch, aber unbekannt, wahrscheinlich stammt er aus der Einführung der italienischen Zitrone vom Typ Monachello im Garten von Murcia. Sie ist die zweitwichtigste Sorte in Spanien (nach Primofiori) und die fünfte weltweit. Seine Produktion macht 20 % aus und wird hauptsächlich in Alicante und Murcia angebaut.
Dieser Zitronenbaum ist leuchtend und hat im Grunde zwei Blüten. Die Hauptfrucht, aus der die Früchte namens Ernte hervorgehen, ist sehr lang, da sie sich je nach Wetter, Standort und physiologischem Zustand der Bäume von März bis Mai erstreckt.
Im August und September findet eine weitere Blüte statt, deren Früchte Rodrejos oder Verdelli genannt werden. Sie werden im Sommer des Folgejahres abgeholt. Diese Früchte haben eine dünnere und glattere Schale als die geernteten, sind runder und haben eine blassgrüne Farbe.
Im Inneren ist sein Fruchtfleisch zart und saftig, es hat einen guten Saftgehalt und einen geringen Säuregehalt. Die durchschnittliche Anzahl von Segmenten beträgt acht bis neun.
Heureka
Die Sorte Eureka wird außerhalb des Mittelmeerraums am häufigsten angebaut. Es wurde 1858 in Kalifornien gewonnen und seine Hauptproduzenten sind hauptsächlich Kalifornien, Australien, Südafrika, Argentinien und Israel.
Die Früchte sind mittelgroß, elliptisch oder länglich, manchmal eiförmig. Sie haben im Allgemeinen einen kleinen Hals in der peduncularen Region und ein kleines apikales Mamelon, das oft von einer Areolarfurche umgeben ist.
Die Rinde ist mittelgroß oder dünn, normalerweise glatt, kann jedoch eine gewisse Rauheit aufweisen, insbesondere wenn sie in mediterranen Klimazonen angebaut wird.
Im Inneren ist sein Fruchtfleisch zart und saftig, es hat einen guten Saftgehalt und einen geringen Säuregehalt.
Zitrone mit Behandlung
Die konventionell angebaute Zitrone ist eine, die auf dem Feld mit verschiedenen chemischen Produkten behandelt wurde (vollständig von den Gesundheitsbehörden reguliert), die sie vor Schädlingen schützen und ihre Lebensdauer erhöhen wird nach seiner Sammlung mit einer Reihe von fungiziden Produkten verarbeitet.
Zitrone ohne Behandlung
Herkömmliche Zitrone wird auch ohne Nacherntebehandlung hergestellt. Es ist ein Produkt, das nach der Ernte frei von jeglicher fungizider Anwendung ist, was den Verzehr der Rinde ermöglicht. Mit anderen Worten, auf dieses Produkt wurden im Feld ausschließlich chemische Produkte aufgetragen, es wird in einem völlig unabhängigen Arbeitsgang durchgeführt, wodurch jede Art von Kreuzkontamination vermieden wird.
BIO Zitrone
Die ökologische Zitrone wird durch ökologische Landwirtschaft angebaut, der Rohstoff wird aus der optimalen Nutzung der natürlichen Ressourcen des Hofes gewonnen, ohne synthetische chemische Produkte zu verwenden. Es ist wichtig, auf die Vorteile hinzuweisen, die dieses Produkt in verschiedenen Bereichen bietet. Einerseits wird der gesamte Prozess nachhaltig und ausgewogen entwickelt, mit umweltfreundlichen Nutzungsmethoden, es handelt sich um eine weniger extensive Landwirtschaft. Diese Techniken helfen, einheimische Arten und Sorten und Vielfalt zu erhalten
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