SLIDER RECETAS

Cupcakes
con crema
de limón

  • 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 225 g de azúcar
  • huevos talla M
  • 250 g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 100 ml de leche (entera o semidesnatada)
  • Zumo de un limón mediano
  • Ralladura de un limón mediano 
  • 150 g d mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 240 g de azúcar glas tamizado
  • la ralladura de un limón
  • 3 cucharadas de limón exprimido

Preparación
de la receta

  • Añade la mitad de la mezcla de harina, bate y luego añade la mitad de la leche, bate y de nuevo el resto de la harina y el resto de la leche. 
  • Reparte la mezcla en las cápsulas de os moldes, rellena hasta 2/3 del total. 
  • Hornea alrededor de 20-22 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo, sin el ventilador. 
  • Comprueba que al hundir un palillo, este sale limpio. Y por último, deja enfriar antes de ponerte a decorar cada cupcake.
  • Bate la mantequilla con el azúcar glass, más o menos por un minuto a baja velocidad y luego 4-5 minutos a velocidad media, hasta que la mantequilla se vuelva blanca. 
  • Ahora, añade la ralladura (procedente de la corteza del limón) y el zumo y bátelo un minuto a velocidad media, debe quedar totalmente integrado.
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