Verdades y mito sobre el agua con limón

Muchas fuentes afirman que el agua con limón tiene poderosos beneficios para la salud y la pérdida de peso, pero ¿qué dice la ciencia?

El agua con limón es un remedio casero popular, y muchos afirman que puede ayudar a mejorar la digestión, desintoxicar el cuerpo o promover la pérdida de peso.

En este artículo nos basamos en investigaciones para explorar las verdades y los mitos que rodean al agua con limón.

¿Qué es el agua de limón?

El agua con limón es simplemente el jugo de los limones mezclado con agua. La cantidad de zumo de limón en el agua depende de las preferencias de la persona. Se puede beber frío o caliente.

Algunas personas también optan por agregar cáscara de limón, hojas de menta, miel, cúrcuma u otros ingredientes.

El agua con limón se ha convertido en una bebida popular por las mañanas, y la gente la usa como un estimulante refrescante debido a las afirmaciones que se han difundido de que puede aumentar los niveles de energía y acelerar el metabolismo.

Valores nutricionales del agua con limón

Los limones son una rica fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante. De hecho, un limón exprimido proporciona alrededor del 21% del valor diario recomendado para una persona.

Al igual que otras frutas cítricas, incluidas las naranjas, los pomelos y las limas, los limones son ricos en flavonoides. Estos son compuestos que ayudan a mejorar la salud y combatir las enfermedades.

Aparte de eso, los limones no contienen demasiados nutrientes. El agua con limón contiene muy pocas proteínas, grasas, carbohidratos o azúcar, y solo contiene trazas de otras vitaminas y minerales, como potasio, ácido fólico y algunas vitaminas B.

El desglose de nutrientes para el agua con limón que contiene un limón exprimido de 48 gramos es la siguiente:

  • 10,6 calorías
  • 18,6 miligramos de vitamina C
  • 9,6 microgramos de ácido fólico
  • 49,4 mg de potasio
  • 0.01 mg de vitamina B-1
  • 0.01 mg de vitamina B-2
  • 0.06 mg de vitamina B-5

Aunque un solo vaso no parece proporcionar muchos nutrientes, el agua con limón es una bebida saludable, baja en calorías y azúcar que puede aumentar la ingesta de vitamina C de una persona.

En comparación, reemplazar el limón con el jugo de media naranja (que pesa 43g. aproximadamente) proporcionaría casi el doble de calorías, aproximadamente tres veces más azúcar y el 24% del valor diario de una persona de vitamina C.

El valor nutricional de cada vaso de agua de limón depende de la cantidad de zumo de limón que contenga, así como de cualquier otro ingrediente.

Beneficios del agua con limón

Debido a sus altos niveles de vitamina C, contenido de flavonoides y acidez, beber agua con limón puede tener varios beneficios para la salud.

Antioxidantes y flavonoides

Como hemos dicho, los limones contienen vitamina C, un poderoso antioxidante, y son una fuente de compuestos vegetales llamados flavonoides, que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger las células del cuerpo del daño. Al reducir el daño celular, los antioxidantes reducen el riesgo de muchas afecciones de salud, incluidas las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la obesidad y el cáncer.

Los antioxidantes hacen esto al eliminar los radicales libres, que son compuestos dañinos que causan enfermedades en el cuerpo y son creados por el estrés oxidativo.

Los flavonoides cítricos también reducen la inflamación en el cuerpo.

Investigaciones han relacionado la inflamación crónica con un mayor estrés oxidativo y el riesgo de ciertas afecciones de salud, como artritis, diabetes, afecciones autoinmunes y cáncer.

Una investigación de 2019 informa que los antioxidantes y flavonoides en las frutas cítricas pueden mejorar la salud del corazón y los marcadores de salud metabólica, incluida la tolerancia a la glucosa, la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de las grasas.

La vitamina C también es una fuente de confianza importante para la función del sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y para ayudar al cuerpo a absorber el hierro de los alimentos.

Piedras renales

Algunos estudios sugieren que beber agua con limón puede ayudar a tratar las piedras en el riñón. Parece ser más eficaz junto con la terapia convencional, pero también puede ser un tratamiento alternativo útil.

Las piedras renales son una acumulación de minerales que se forman en los riñones. Por lo general, se componen de oxato de calcio. El tratamiento más común es un compuesto llamado citrato. El aumento de la cantidad de citrato en el cuerpo evita la formación de piedras en el riñón al evitar que el calcio se una a otros compuestos.

El agua con limón contiene altas cantidades de citrato. Numerosos estudios han encontrado que los cítricos, incluido el limón, pueden aumentar los niveles de citrato en la orina, lo que puede ayudar a tratar las piedras en el riñón.

La falta de agua en el cuerpo es una causa común de piedras en el riñón. Por lo tanto, beber más agua puede ayudar a prevenirlas, independientemente de que contenga limón o no.

Los beneficios del agua

El agua con limón es agua con zumo de limón agregado, lo que significa que tiene todos los beneficios del agua normal.

Beber mucha agua tiene beneficios para:

  • Pérdida de peso: puede aumentar la sensación de saciedad y estimular ligeramente el metabolismo, lo que puede ayudar con la pérdida de peso.
  • Salud mental: puede optimizar el estado de ánimo y la memoria.
  • Salud digestiva: puede ayudar a aliviar el estreñimiento.
  • Rendimiento del ejercicio: puede mejorar el rendimiento atlético.

Mitos

Hay muchas otras declaraciones de propiedades saludables en torno al agua con limón, pero la mayoría no tiene ninguna evidencia científica que las respalde. La investigación incluso ha refutado algunos de ellos.

A continuación presentamos seis mitos comunes sobre los beneficios para la salud del agua con limón.

El agua con limón ayuda a perder peso

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Los limones contienen un tipo de fibra llamada pectina, que puede ayudar a reducir el apetito y la ingesta de calorías.

Sin embargo, el agua con limón es básicamente jugo de limón diluido, lo que lo deja con solo trazas de pectina. De hecho, el zumo de un limón entero contiene menos de 1g. de fuente confiable de fibra.

No hay evidencia que sugiera que el agua con limón tenga más beneficios para la pérdida de peso que el agua pura.

Dicho esto, el zumo de limón es naturalmente bajo en calorías. Reemplazar los refrescos azucarados con agua fresca con limón es una forma saludable de reducir la ingesta de calorías, lo cual es un paso positivo hacia un control de peso saludable.

El agua de limón combate el cáncer

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Algunas fuentes afirman que el agua con limón podría ayudar a prevenir el cáncer. Esto se basa en la teoría de la dieta alcalina y en la premisa de que ciertas células cancerosas no pueden prosperar en un ambiente alcalino.

El Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer asegura que esta afirmación es falsa, ya que los alimentos que come una persona no afectan a la acidez de la sangre o las células del cuerpo.

El agua con limón limpia y desintoxica

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El agua ayuda a eliminar los desechos del cuerpo a través de la orina y evacuaciones intestinales saludables. Sin embargo, no hay evidencia que sugiera que el agua con limón sea mejor que el agua corriente para esto.

De hecho, la mayoría de las afirmaciones de que los alimentos o las bebidas pueden limpiar o desintoxicar los órganos no se basan en hechos científicos. Eso incluye afirmaciones sobre la dieta de desintoxicación del agua con limón.

El agua con limón aumenta el coeficiente intelectual

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Beber agua, ya sea simple o con limón agregado, puede aumentar el enfoque y la concentración, pero no aumenta la inteligencia.

El agua con limón es diurética

El agua es un diurético eficaz, que es una sustancia que estimula la micción. Además, cualquier alimento que contenga potasio podría aumentar la producción de orina. Eso incluye prácticamente todas las frutas, verduras, carnes y productos lácteos, incluidos los limones.

Riesgos

El agua con limón es segura para beber. Sin embargo, el ácido de los limones puede dañar el esmalte dental con el tiempo, haciendo que los dientes sean más propensos a las caries.

Beber bebidas ácidas con una pajita puede ayudar a proteger los dientes. Enjuagar la boca después también ayudará.

Se recomienda evitar cepillarse los dientes inmediatamente después de beber agua con limón, ya que el esmalte puede estar suavizado con ácido. Entonces, para las personas a las que les gusta beber agua con limón por la mañana, sería mejor cepillarse los dientes antes del desayuno.

Agua de limón caliente o fría

La mejor temperatura para beber agua con limón es un tema muy debatido. Algunas fuentes afirman que beber agua fría ayuda a quemar calorías adicionales. Otros creen que el agua tibia ayuda a mejorar la salud digestiva.

Hay muy poca investigación que respalde a ambos lados, y es poco probable que la temperatura marque una diferencia significativa. Una persona puede simplemente elegir la temperatura que prefiera.

Cómo hacer agua con limón

La mayoría de las recetas sugieren usar el jugo de un limón entero o medio limón mezclado con un vaso de agua. Puedes modificar las cantidades a partir de ahí o agregar otros ingredientes según tus preferencias.

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En resumen…

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