postres limon navidad

4 postres de limón con los que sorprender en Navidad

¡Este post es para ti, amante del limón! Di Feliz Navidad de la manera más dulce con estos deliciosos postres navideños de limón. Toma nota y sorprende a tu familia y amigos en las cenas y comidas navideñas.

Mini tartas de queso con limón

Mini tartas de queso con limon

Estas mini tartas de queso con limón están hechas con una base simple de galleta y un relleno de tarta de queso con gelatina de limón. ¡Para chuparse los dedos!

Ingredientes

  • 85g de gelatina de limón
  • 250g de galletas de chocolate (tipo María)
  • 250g de queso crema
  • 1/2 taza de leche condensada
  • Cáscara de limón, para decorar

Preparación

  1. Combina las láminas de gelatina con 1 taza de agua hirviendo. Remueve para disolver y luego refrigera hasta que se enfríe y comience a cuajar. No dejes que se ponga dura.
  2. Precalienta el horno a 180º. Coloca las galletas en pequeños moldes para el horno y hornea durante 8-10 minutos hasta que las galletas se ablanden, teniendo cuidado de no se quemen. Retira del horno y usa una cuchara para aplastar las galletas en los moldes, hasta crear una base de tarta redondeada. Déjalas enfriar.
  3. Con una batidora de mano, bate el queso crema y la leche condensada hasta que quede suave. Agrega la gelatina enfriada y mezcla hasta que se combinen. Vierte la mezcla en las bases de galleta y refrigera hasta que cuaje.

Deliciosas trufas de limón

trufas de limon

Con un sabor dulce y sabroso a limón, estas deliciosas trufas de limón son muy fáciles de hacer, se ven ideales y tienen un sabor increíble, perfectas para sorprender en Navidad.

Ingredientes

  • 250g de galletas crujientes de limón
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1/3 taza de cuajada de limón
  • 290g de chocolate blanco derretido
  • Chispitas amarillas o doradas, para decorar

Preparación

  1. En un procesador de alimentos, tritura las galletas de limón hasta obtener una miga fina. Agrega la leche condensada y la cuajada de limón y remueve hasta que se mezclen.
  2. Haz bolas del tamaño de una nuez, luego refrigera durante 30 minutos para reafirmar.
  3. Derrite el chocolate en un recipiente de vidrio o de metal sobre una cacerola con agua hirviendo. Con la ayuda de dos tenedores, sumerge cada bola en el chocolate derretido y deja que escurra el exceso. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Decora con algunas chispas amarillas antes de que se endurezca el chocolate.
  4. Deja que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o en el frigorífico durante unos minutos.

Bizcocho de limón glaseado

Bizcocho de limon glaseado

Este bizcocho, además de ser dulce, con limón y perfecto para merendar la tarde de Navidad, ¡es facilísimo de hacer! ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 1 y 1/4 tazas de azúcar en polvo
  • 4 huevos
  • 220 g de mantequilla
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 y 1/2 tazas de harina común
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

  1. Precalienta el horno a 170º. Engrasa y forra un molde de 13cm x 24cm con papel de hornear.
  2. En un procesador de alimentos, mezcla el azúcar y los huevos durante 2 minutos. Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña hasta que esté caliente. Con el motor en marcha, vierte la mantequilla derretida caliente en el procesador de alimentos, seguida de la ralladura de limón y el zumo. Retira la tapa y tamiza la harina y el polvo de hornear. Pulsa hasta que se combinen, asegurándote de que no queden grumos harinosos.
  3. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 50 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  4. Deja enfriar en el molde, luego desmolda el bizcocho y colócalo en una tabla para servir. Combina el azúcar glas con suficiente zumo de limón para obtener una consistencia untable. Extiende sobre el pastel enfriado, dejándolo caer por los lados.

Cheesecake de leche condensada con limón y yogur

Cheesecake de leche condensada con limon y yogur

Esta sencilla tarta de queso al horno está deliciosa, con una base de galleta tradicional y rellena de leche condensada y yogur. El sabor extra de limón es broche de oro.

Ingredientes

  • 250g de galletas
  • 125 g de mantequilla derretida
  • 500 g de queso crema (a temperatura ambiente)
  • 1 taza de yogur griego espeso
  • 400g de leche condensada en lata
  • Zumo y ralladura de 1 limón
  • 1 taza de cuajada de limón

Preparación

  1. Precalienta el horno a 140º. Engrasa un molde desmontable de 20cm y forra la base y los lados con papel de hornear.
  2. Pon las galletas en un procesador de alimentos para formar una miga fina. Agrega la mantequilla y mezcla. Vierte en el molde preparado y usa una cuchara o vaso pequeño para presionar y formar una capa uniforme en la base y los lados. Refrigera mientras preparas el relleno.
  3. Limpia el vaso del procesador de alimentos. Añade el queso crema, el yogur y la leche condensada y mezcla hasta que quede suave. Agrega la ralladura de limón y el zumo y mezcla bien. Vierte sobre la base de la galleta.
  4. Coloca pequeñas cucharadas de 1/3 de taza de cuajada de limón sobre el relleno de tarta de queso, luego usa una brocheta para girar suavemente en la mezcla.
  5. Hornea el pastel de queso durante 45-50 minutos hasta que esté listo. Todavía debería estar un poco inestable. Apaga el horno y déjalo enfriar con la puerta entreabierta. Una vez que se enfríe, retira la tarta de queso y refrigera durante 3-4 horas hasta que esté completamente fría.
  6. Justo antes de servir, calienta la cuajada de limón restante en el microondas o en una cacerola, lo suficiente para que se pueda verter y rocía sobre la parte superior de la tarta de queso.