Cítricos La Paz | Especialistas en Limón y Pomelo

En un bol echa las claras de 4 huevos y bátelo hasta conseguir las claras.
En otro recipiente echa las 4 yemas. 200 gr de azúcar, 200 gr de nata líquida para montar y bátelo todo junto.
Coge un limón y rállalo en otro recipiente.
Cuando hayas terminado de rallar el limón mézclalo con el recipiente anterior y echa 175 gr de harina de repostería, 16 gr de levadura qúimica y mézclalo todo con la batidora.
Cuando lo tengas todo batido échale las claras montadas y muévelo todo para que se mezcle todo.
Prepara un recipiente de acero inoxidable y con mantequilla pínta toda la base y laterales del recipiente para que no se peque.
Echa la masa conseguida anteriormente e introdúcela en el recipiente.
Introduce el recipiente en el horno durante 40 minutos a 180º C