producción de variedades en Citricos la Paz

Primofiori

Variété espagnole dont l’origine est probablement la germination d’une graine de citron commune cultivée près du fleuve Segura. Il s’agit de la variété la plus précoce et importante d´Espagne représentant 80% de sa production.

L´arbre fleurit avec intensité une seule fois par an entre les dix premiers jours d´avril et début mai plus tard que la floraison du citronnier Verna et pendant une période plus courte. Il existe aussi une deuxième floraison en été (dénommés rodrejos), mais elle est très courte et avec des fruits beaucoup plus gros que la récolte ordinaire.

La taille du Fruit est moyenne d´une forme sphérique ou ovale, de peau peu rugueuse et fine. Il n’a pas de cou sur la région pédonculaire et son mamelon apical est aigue et petit.

La pulpe possède une couleur jaune pâle très juteuse, avec une grande productivité de jus et une acidité très élevée. Cette variété est très appréciée par l’industrie des dérivés acidulés. Le numéro de quartiers varie de 8 à 12.

Verna

Variété d’origine espagnole inconnue, probablement issue de l’introduction du citron italien, type Monachello, à Murcie. Elle est la seconde variété la plus importante en Espagne (après la Primofiori) et la cinquième du monde. Sa production représente un 20 %. Elle est surtout cultivée à Alicante et Murcie.

Ce citronnier a fondamentalement deux floraisons. La principale, donne lieu aux fruits de récolte qui est très longue, du mois de mars au mois de mai, selon la climatologie, la localisation et l’état physiologique des arbres.

En août et septembre, une deuxième floraison a lieu, les fruits sont dénommés rodrejos ou verdelli. Sa récolte se fait pendant l’été de l’année prochaine. Ces fruits ont la peau plus fine et peu rugueuse par rapport à ceux de la récolte. Entre autres, ils sont plus ronds et avec une coloration vert pâle.

Sa pulpe est tendre et juteuse et contient un bon contenu de jus, dont l’acidité est très peu élevée. Sa moyenne de quartiers est de huit ou neuf.

Eureka

La variété Eureka est la plus cultivée hors de la Méditerranée. Variété crée en Californie en 1858, dont les principaux producteurs sont la Californie, l’Australie, l’Afrique du Sud, l’Argentine et l’Israël.

Les fruits ont une taille moyenne, de forme elliptique, oblongue ou parfois ovoïde. Généralement, ils ont un petit cou sur la région pédonculaire et un mamelon apical aussi petit avec fréquence il est entouré par une marque aréolaire.

La peau est de moyenne ou fine épaisseur, normalement, peu rugueuse, même si elle peut avoir quelques rides surtout si elle est cultivée dans des climats méditerranéens.

La pulpe de ce citron a un excellent contenu en jus avec une acidité élevée.

calendario de variedades segun Citricos la Paz