tarta de queso y yogur

Recetas La Paz: Tarta de queso y yogur al limón

En Cítricos La Paz continuamos ampliando nuestra sección de recetas. Hoy traemos una receta muy sencilla ideal para prepararla este fin de semana ¡Toma nota!

 Tarta de queso y yogur al limón

El yogur y el queso son dos potentes fuentes de calcio, además el yogur ayuda al intestino, fortalece las defensas y ayuda a disminuir el colesterol :) El limón es una gran fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que esta combinación es perfecta para una dieta equilibrada y sana. ¿Quieres saber cómo se hace? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

  • 1 limón.
  • 425gr de yogur griego.
  • 200gr de queso crema.
  • 80gr de azúcar.
  • 3 huevos L.
  • 100gr de harina de repostería.
  • 5ml de levadura química.
  • 5ml de bicarbonato sódico.
  • Una pizca de sal.
  • Mantequilla.
  • Mermelada de albaricoque.

tarta de queso y yogur

Preparación

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200º. Después cogemos un limón y rallamos la corteza ¡Ojo con rallar la parte blanca! Ya que puede dar un toque de amargor. Y colocamos la ralladura en un bol.

Cortamos el mismo limón y exprimimos el zumo en el bol donde está la ralladura que hemos sacado antes.

En otro bol distinto colocamos el yogur griego, añadimos el queso crema, el azúcar, el zumo y la ralladura de limón y removemos hasta que se integre bien.

Una vez tengamos una mezcla homogénea, cogemos tres huevos y los incorporamos en la mezcla. Volvemos a remover para que se integren bien todos los ingredientes y no queden grumos.

Ahora añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal. Removemos para integrar todos los ingredientes en la mezcla.

Una vez conseguida una mezcla homogénea, cogemos un molde que se pueda desmoldar para tartas, colocamos papel de hornear en la base y engrasamos con mantequilla. Vertemos la mezcla en el molde y lo horneamos 25-30 minutos a 175º.

Una vez retirada del horno dejamos que temple un poco, desmoldamos, le damos la vuelta y la colocamos sobre un plato grande. Retiramos el papel de hornear y pintamos con mermelada de albaricoque. Y ¡a disfrutar de esta delicia!

Aquí os dejamos un vídeo de nuestro canal de Youtube en el que se explica paso a paso la receta ;)

Os animamos a compartir con nosotros vuestros resultados ^_^

Ya solo nos queda decir ¡buen provecho! y hasta la próxima receta.

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