limones rellenos

Receta: Limones rellenos

Hoy en el blog de Cítricos La Paz, ampliamos la sección de recetas con estos deliciosos limones rellenos.

  • Tiempo de elaboración: 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Precio: Económico
  • Comensales: 4

Limones Rellenos

El limón es un ingrediente muy utilizado en cocina y con el que se pueden realizar recetas deliciosas. Aquí os compartimos una receta muy sencilla y para chuparse los dedos. Se trata de un plato simple que no lleva mucho tiempo de preparación y que seguramente dejará boquiabiertos a tus invitados.

¿Quieres saber cómo se hace?

Ingredientes

  • 4 limones
  • 200 gramos de mozzarella
  • Albahaca recién cortada
  • Tomates cherry al gusto
  • Aceitunas sin hueso al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Romero al gusto


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Preparación

  • 1. Corta los limones por un poco más de la mitad dejando una especie de tapa en la parte superior. Vacía su pulpa con una cuchara, pero de forma suave y sin romperlos, ya que habrá que servirlos enteros.
  • 2. Corta la mozzarella en cubos medianos, la albahaca en tiras y los tomates cherry en cuartos.
  • 3. Rellena los limones con los ingredientes ya cortados y añade una o dos aceitunas por cada unidad, al gusto. Intenta que se vean todos para que el resultado sea muy visual a simple vista.
  • 4. Añade aceite de oliva y sal al gusto sobre cada limón.
  • 5. Colócalos en una bandeja de horno y ásalos, enciende el gratinador a unos 150 grados durante tres minutos. Cuando observes que el queso se ha fundido estarán listos para servir.
  • 6. Para el emplatado, se aconseja servirlos con tapa y decorados con albahaca y romero.

Es importante indicar que, aunque el limón esté vacío, sigue conservando jugo en su interior. Al asarse soltará todo su sabor, logrando así que el resto de ingredientes se beneficie de su esencia. Para acentuar su sabor, haz un zumo con cada limón y elimina la pulpa restante. Sírvelo aparte para que cada comensal decida la intensidad que prefiere para tomarse este sencillo plato a su gusto. El contraste de sabores es digno de probar.

limones-rellenos

La recomendación es de dos limones por persona, con esa ración hay más que suficiente. Es una receta muy digestiva y ayuda al estómago a prepararse para el plato principal. Marida a la perfección con un vino blanco joven, así como con un cava muy frío.

Fuente: Alimente

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