corteza del limón

¿Y qué hacemos con la corteza del limón?

Hoy, en Cítricos La Paz, hemos preparado un post muy curioso sobre qué usos podemos darle a la corteza del limón ¿Quieres saber cuáles son? ¡Sigue leyendo!

 Cómo utilizar la corteza del limón

Siempre que hablamos del limón pensamos en el uso de su jugo para cocina, limpieza, belleza, etc. Y es que los beneficios del limón son bien conocidos por todos, sin embargo, como hemos mencionado en varias ocasiones, del limón se aprovecha todo. La corteza del limón contiene una gran cantidad de propiedades y sustancias beneficiosas para el organismo, pero también diferentes formas de aprovechamiento. ¿Conoces sus propiedades?

corteza del limón

Propiedades de la corteza

  • La corteza del limón contiene más vitaminas que su zumo.
  • Ayuda a eliminar las toxinas del organismo.
  • Tomada en infusión ayuda a combatir la hinchazón abdominal.
  • Favorece la digestión.
  • Fortalece las defensas y el sistema inmunológico, gracias a su alto contenido en Vitamina C.
  • Gran poder antibacteriano y antiviral.
  • También ayuda a controlar la presión arterial.
  • Son una excelente fuente de fibra, potasio, magnesio, calcio y ácido fólico.

corteza del limón

Usos de la corteza del limón

Existen diversas formas de utilizar la corteza del limón, aunque quizás la más extendida es como ralladura. Tanto en recetas dulces, saladas o cócteles, la corteza se utiliza frecuentemente, pero también existen otros usos ¿quieres saber cuáles?

 En cocina

Dentro de la cocina, la corteza del limón puede ser utilizada de diversas formas:

Té de corteza de limón

En otros países del mundo aromatizan el té con una rodaja de limón. Aquí en España lo usamos para los cócteles y refrescos. Sin embargo, la corteza también se puede emplear para preparar un delicioso té detox. Este tipo de infusión es ideal para eliminar toxinas y depurar el organismo. A continuación os damos la receta:

  • Hierve 1 litro de agua.
  • Coloca la corteza del limón y cocina 15 minutos a fuego lento.
  • Antes de tomarlo añade el jugo de dos limones.

Aromatizante y saborizante

Es el uso más común, se suele utilizar en ralladura para dulces y bizcochos, para cócteles, etc. Para tener siempre ralladura de limón os recomendamos congelarlo ;)

ralladura limón

Cortezas confitadas

Las cortezas confitadas son toda una delicia, en países como Brasil son muy consumidas. Es una forma de aprovechamiento y además una golosina sana y riquísima ¿Quieres saber cómo hacerlas?

  • Corta en tiras la corteza del limón.
  • Ponlas a hervir en una olla 2 minutos.
  • Deja que se enfríen.
  • Cuela el agua y vuelve a repetir el proceso otras dos veces.
  • Ahora prepara un almíbar con 100gr de azúcar y un poco de agua.
  •  Añade las cortezas al almíbar y cocina hasta que se consuma.
  • Retira las cortezas y deja secar en papel de horno.

Cubitos de hielo

Si pones un poco de ralladura de limón en la cubitera con agua y mételas en el congelador. Con esto tendrás unos cubitos cítricos que aportaran un toque a tus cócteles y bebidas. Es una forma de dar sabor y aroma a tus bebidas.

Aceite aromatizado

Aromatizar el aceite de oliva es un proceso muy sencillo y que nos permite disponer de distintos toques en tu cocina. Para aromatizar aceite de oliva con limón tienes que cortar las cortezas de limón y ponerlas en la botella de aceite ¡Así de sencillo! Cuanto más tiempo se dejen las cortezas dentro del aceite más intenso será su sabor y aroma. Con este sencillo truco de aprovechamiento puedes tener un aceite ideal para tus platos de pescado y marisco.

 Para el hogar

A parte de en la cocina la corteza de limón tiene otros usos dentro del hogar: como aromatizante, repelente de insectos y otros que te contamos a continuación.

Aromatizante para el hogar

Una de las características del limón es que tiene un aroma fresco y deja una sensación de limpieza. Por ello es tan popular su uso en los productos de limpieza. Elaborar tu propio ambientador casero con limón es muy sencillo, sólo tienes que:

  • Hervir medio litro de agua y la corteza de dos limones.
  • Añadimos 3 ramitas de romero fresco.
  • Lo llevamos a ebullición.
  • Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Para conservarlo durante más tiempo se debe guardar en la nevera. Si lo que quieres es aromatizar los armarios, corta las cortezas del limón, déjalas secar y colócalas en una bolsita de tela, para luego meterlo en un cajón. También puedes añadir a la corteza de limón alguna especia que te guste como clavo, canela o cardamomo.

Repelente de insectos

El limón suele ser un eficaz repelente para determinados insectos. Poner cortezas de limón en las comisuras de las puertas y ventanas puede ayudar a controlar la aparición de hormigas y pulgas.

Eliminar los malos olores del frigorífico

Para absorber o eliminar los olores desagradables de la nevera, corta una corteza de limón y colócala dentro. Con esto se absorben los olores de la comida, evitando olores desagradables.

 Belleza

Otra de las áreas en las que el limón es muy útil es en los rituales de belleza. El limón es un gran blanqueante, desinfectante y ayuda a disminuir la secreción de grasa de la piel.

Blanquear las uñas

Restregar la corteza del limón sobre las uñas es un ritual de belleza que ayudará a mantener tus uñas más sanas y blancas.

Tónico facial

Gracias a sus propiedades astringentes y reducción de sebo es un producto muy eficaz para combatir el acné y las manchas de la piel. Puedes hacer aplicar directamente el zumo de limón con un algodón o restregar la corteza con cuidado de no tocar los ojos.

Baño para pies

Los pies son de las zonas del cuerpo que más notan la sequedad, por ello es importante mantenerlos hidratados. El limón ayuda a suavizar los pies ¿Cómo? Te lo contamos:

  • Hierve las cortezas de limón durante dos minutos.
  • Deja que se enfríe y cuélela.
  • Agrega un cuarto de leche de vaca o almendras, dos cucharadas de aceite de oliva y unas gotas de aceite esencial de limón.
  • Sumerge los pies en el preparado y déjalos 20 minutos.
  • Seca con una toalla sin frotar.

El limón es una fruta muy versátil y cómo hemos mostrado su corteza es igual de versátil que el zumo. Hay que saber aprovechar y sacar el máximo partido de todas las frutas y productos, ya que tienen muchas más utilidades de las que pensamos.

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Fuente: Bioguía